Citromos vajas keksz

Omlós vajas keksz citrom ízzel, tetején vékony ropogós cukorréteg. Mi kell még?

IMG_0084blog

Hozzávalók 20-22 darabhoz:

225 g szobahőmérsékletű vaj

160 g cukor

2 egész tojás

2 citrom reszelt héja

2 citrom leve

300 g liszt

1 tk sütőpor

1 tk szódabikarbóna

negyed tk só

porcukor a hempergetéshez

Elkészíteni pofon egyszerű. Mindent beleöntöttem egy nagy tálba, és a kezemmel összedolgoztam mindaddig, míg a vaj egyenletesen eloszlik a tésztában. 1 órára beraktam a mélyhűtőbe, hogy könnyen lehessen belőle gombócokat gyártani.

Volt olyan, hogy hirtelen jöttek vendégek, nem volt idő a mélyhűtős kitérőre. Így is meg lehet sütni, kicsit ragad, de a porcukorban lehet belőle gombócot formázni. Ebben az esetben sütés közben hajlamosabbak összecsúszni-összesülni. Ez az ízén mit sem változtat, csak nem olyan szabályosak a formák.

Így, vagy úgy, gombócokat gyártunk belőlük, (én kb egy evőkanálnyi mennyiségűből csináltam golyót) és porcukorban meghempergetjük. Ezt a cukormennyiséget elvettem a tésztából, így nem lesz olyan édes. Azért hempergetek, mert így sütés közben egy finom ropogósabb cukor réteg sül a kekszre, ami annyira, de annyira finom! Egymástól 7-8 cm távolságra raktam őket egy sütőpapíros tepsiben. Sütés közben ellaposodnak, ezért kell a hely.

IMG_0057

Előmelegített, 180 fokos sütőben légkeverésnél 15 perc alatt megsülnek, de érdemes rápislogni, minden sütő más. Az nem baj, ha egy picit barnul a széle, nálunk kifejezetten szeretik a srácok ezt a ropogós barnaságot.

IMG_0074blog

Júlia

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Eszter Kovács says:

    Köszönöm a választ 🙂

  2. Falusi Libák says: (előzmény @Eszter Kovács)

    Szia Eszter, tuti eláll 3-4 napig is, én is csináltam már előre… Tegnap pont voltam Pesten, olyan jó volt látni a sok fesztiválra készülő fiatalt…:)
    Jó fesztiválozást!

  3. Eszter Kovács says:

    Az lenne a kérdésem, hogy mennyi ideig állnak el a sütik, és a kekszek ha nincsenek hűtőben. Igazából fesztiválra megyek és az oldalon található kekszekből akartam válogatni, de kicsit elbizonytalanodtam mert az összesben van vaj. :/
    De 2-3 napig biztosan nem lesz bajuk, vagy igen?


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!