Szíves muffin

Egyszerű és kedves ötlet. Nem igényel különösebben nagy munkát, a muffint 20 perc alatt megsütöttem, a krémmel sem kell vesződni, mert a lekvár és  tejszínhab párosa nagyon finom ezen a sütin.

Egy szíves kiszúró szükséges még hozzá, és indulhat a móka!

Hozzávalók 13-14 darabhoz:

2 tojás

150 g cukor

1 dl olaj (vagy 100g olvasztott vaj)

1.2 dl tej

150 g liszt

20 g kakópor

2 tk sütőpor

töltéshez:

2 dl habtejszín

1-2 ek cukor

lekvár

Tésztához az egész tojásokat robotgéppel felhabosítottam a cukorral. Hozzáöntöttem az olajat és a tejet. Alacsony fokozatra kapcsolva hozzákevertem a sütőporos kakaós lisztet. 1-2 perc kavarás, és mehet a muffin formába. 180 fokon sütöttem 20 percig. Fontos, hogy ne légkeverésen süljön, mert így lesz szép formája. ( Egy régebbi, átfogó bejegyzés a sütésről itt.)

Mikor kihűlt, egy recés élű késsel levágtam a tetejéből. A muffinra szilvalekvárt kentem, majd tejszínhabot nyomtam. A tetejéből kiszúrtam a szívet.

 Porcukrot szórtam rá, és visszatettem a muffinra. Ha esetleg kiszúrás közben elrepedt, akkor a szívet tettem rá.

Jó sütést,

Júlia