A legfinomabb mézes-csípős csirkeszárny

Anya nagy kedvence a csirkeszárny. Mivel mi már kicsit untuk, kikísérletezte azt a tuti receptet, ami mindenkinek ízlik. Azóta már én is készítek egyedül ( is) csirkeszárnyat. Egyszerűen megunhatatlan, annyira finom! Nálunk mindenki szereti, még a válogatós öcséim is. 🙂

Hozzávalók:

1 kg csirkeszárny

6+1 evőkanál méz

6 evőkanál szójaszósz

6 evőkanál ketchup

6 evőkanál olíva olaj

6 gerezd fokhagyma

bors, pirospaprika

cayenne bors

Egy nagy tálba tettem a mézet, szójaszószt, ketchupot, olíva olajat és a fokhagymát, amit a kinyomón kipréseltem. Rászórtam kb fél lapos mokkáskanál borsot, és ennél kicsit kevesebb pirospaprikát. A csirkeszárnyakat vagy kettévágjuk, vagy nem, éppen milyen kedvünk van.:) Majd jól meghempergetjük, elkeverjük a mézes öntetben. Pár órára hűtőbe tesszük, de csináltuk már úgy is, hogy nem pihent. (Sokkal finomabb az első verzió.)

Majd kivettem a tálból a szárnyakat, és áttettem egy tepsire. A tál alján maradt egy kis szósz, azt nem öntöttem rá rögtön a csirkére, hanem elkevertem még 1 evőkanál mézzel, és félreraktam. A tepsi szárnyat betoltam a sütőbe, és előmelegített 180 fokon 20 percig sütöttem. A 20 perc letelte után elővettem a megmaradt szószt, és átkentem vele a szárnyakat. Ekkor szoktuk a felét megszórni cayenne borssal. ( Az öcséim nem szeretik a csípőset, az ő részüket nem szórjuk.) Visszatettem a sütőbe, és még 25-30 percet sültek. Eközben még egyszer, vagy kétszer meglocsoljuk a lével, ami alatta sül.

Mi jégsalátával esszük, azt is meglocsoljuk a csirke finom megsült öntetével.

Sári