Csirke curry vöröslencsével

Ebbe csak úgy belevágtam minden előzetes utánanézés nélkül. Tettem bele ezt, meg azt… A végeredmény annyira finom lett, hogy magam is meglepődtem.:)

Ez a recept a nagyon megéri elkészíteni egytálétel csirkéből nevet is kaphatná…

1kg csirkemell filé

250 g vöröslencse

1 nagy fej vöröshagyma

4-5 gerezd fokhagyma

olívaolaj

1 evőkanál curry

só, bors

1 teáskanál őrölt római kömény

1 evőkanál mustár

1 teáskanál koriander

1 teáskanál kurkuma

1 konzerv paradicsom (20dkg)

1 dl tejszín

1 ½ – 2 liter alaplé vagy húsleves (ha egyik sincs kéznél, akkor víz)

Az apróra vágott hagymát a fokhagymával picit olívaolajon megpárolom. Hozzáöntöm a kis kockákra felvágott csirkemellet, ezt is átpirítom így együtt pár percig. Jöhet a vöröslencse, újabb egy-két perces kavarás. Felöntöm a konzerv paradicsommal, majd hozzáteszem a fűszereket. Először csak egy liter levet (ami van, húsleves, víz) öntök hozzá, és letakarva, közepes lángon, 5-10 percenként ránézve főzöm. Biztos, hogy kell még hozzá tölteni levet, ezért ne feledkezzünk meg teljesen a kajáról.:) Kb fél óra főzés után, mikor a lencse már kezd puhulni, hozzáöntöm a tejszínt is.

Összesen nekem kb 70 percet főtt. Ezt is naan kenyérrel tálaltam. Kenyér recept itt.