Sziasztok kedves blog olvasók!
A facebook, illetve instagram oldalon már megismerkedhettetek velem… Tamara vagyok és szeretném megosztani veletek a blog első, de nem az utolsó vegàn receptjét.
A sokak szerint osztrák édességnek tartott Linzert fogom megmutatni nektek, ami egy hamisítatlan magyar finomsàg és egyben személyes kedvencem is. Nagymamám kivétel nélkül sárgabaracklekvárral töltötte meg ,én viszont bátran ajánlom az extrémebb ízvilágok kipróbálását is…. (csak megsúgom,hogy füge lekvárral valami eszméletlen finom) Íme a recept,amit nem mellesleg gyerekjáték elkészíteni.
250 g búzaliszt
70 g porcukor
1 egész citrom héja
170 g vegán vaj vagy margarin
Ízlés szerinti lekvár a töltelékhez
A lisztet, porcukrot és a citrom héját összekeverjük egy tálban, a felkockázott hideg vajat apránként adagolom hozzá majd robotgéppel dolgozom készre. Ne ijedjünk meg, ha kissé lágyabb a végeredmény mint az eredetinél. A kapott tésztát legalább 20 percig pihentetjük a hűtőben,majd 2 sütőpapír között kb 3-5 mm vastagságúra nyújtom. Bár a tészta ilyenkor még lágy, én kiszaggatom ebben a fázisban, majd visszarakom a hűtőbe 5-10 percre dermedni. Ezután könnyedén eltávolítható a sütőpapírról a kiszaggatott tészta.
Előmelegített 180 C fokos sütőben kb 8-10 percig sütöm.
Ha kihűltek a korongok ,a választott lekvárral megtöltjük, majd összeragasztjuk őket. Ízlés szerint meghinthetjük porcukorral, akik a klasszikus íz élményre vágynak, vagy zsákba töltött csokival is díszíthetjük.
A receptből kb 30-40 korongot kapunk,tehát 15-20 linzerünk lesz.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: