{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu","author_name":"Falusi Lib\u00e1k","author_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu\/author\/falusi-libak\/","title":"Mogyor\u00f3s sajtkr\u00e9mes epertorta","html":"Ez egy olyan \"csin\u00e1ljunk valami \u00e9rdekeset\" tort\u00e1nak indult, \u00e9s fogalmam sem volt, mi lesz bel\u0151le.\r\nAz alapja egy mogyor\u00f3s liszt n\u00e9lk\u00fcli csokitorta, amit az \u00c9va magazin weboldal\u00e1n tal\u00e1ltam. \/Itt\/<\/a>\r\nAnnyira szimpatikus volt a recept, hogy el kellett k\u00e9sz\u00edtenem. Hogy mi\u00e9rt turb\u00f3ztam fel a sajtkr\u00e9mmel m\u00e1r magam sem tudom, de ha m\u00e1r \u00edgy alakult, r\u00e1dobtam a tetej\u00e9re m\u00e9g egy r\u00e9teg epres tejsz\u00ednhabot. \u00c9n im\u00e1dtam!\r\n
<\/div>\r\n
\"\"<\/a><\/div>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:\r\n4 dkg kaka\u00f3por\r\n1 dl forr\u00f3 v\u00edz\r\n15 dkg \u00e9tcsoki\r\n15 dkg vaj\r\n30 dkg barnacukor\r\n15 dkg \u0151r\u00f6lt mogyor\u00f3\r\n4 toj\u00e1s\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k\u00a0a sajtkr\u00e9mhez:\r\n250 g mascarpone\r\n
1 dl tejsz\u00edn<\/div>\r\n
20 g kaka\u00f3por<\/div>\r\n
1 toj\u00e1s + 1 s\u00e1rg\u00e1ja<\/div>\r\n
10 dkg porcukor<\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k az epres habhoz:<\/div>\r\n
350 ml tejsz\u00edn<\/div>\r\n
300 g eper<\/div>\r\n
porcukor \u00edzl\u00e9s szerint<\/div>\r\n
1 csomag zselatinfix (20 g)<\/div>\r\n
26 cm-es kapcsos form\u00e1ban k\u00e9sz\u00fclt, az alj\u00e1ra s\u00fct\u0151pap\u00edrt v\u00e1gtam. T\u00e9szt\u00e1hoz a kaka\u00f3port elkevertem a forr\u00f3 v\u00edzzel, majd az olvasztott csokival, olvasztott vajjal. A mogyor\u00f3t meg\u0151r\u00f6ltem a kis itthoni g\u00e9pemmel, ment a massz\u00e1ba a cukorral \u00e9s a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1val\u00a0egy\u00fctt. Robotg\u00e9ppel j\u00f3l elkevertem. A feh\u00e9rj\u00e9ket kem\u00e9ny habb\u00e1 vertem, majd \u00f3vatosan fakan\u00e1llal hozz\u00e1dolgoztam.<\/div>\r\n
M\u00e1r ilyenkor nagyon sz\u00e9p \u00e9s illatos a massza! Bele\u00f6nt\u00f6ttem a form\u00e1ba, \u00e9s el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 180 fokon s\u00fct\u00f6ttem\u00a015 percig. Ez alatt az id\u0151 alatt \u00f6sszekevertem a sajtkr\u00e9m hozz\u00e1val\u00f3it.\u00a0A s\u00fct\u0151b\u0151l kivett forr\u00f3 t\u00e9szt\u00e1ra kanalaztam, majd visszatoltam m\u00e9g 45 percre.<\/div>\r\n
Mint m\u00e1r eml\u00edtettem fogalmam sem volt, mi lesz ebb\u0151l. Csak tippelgettem, hol fog kik\u00f6tni v\u00e9g\u00fcl a sajtkr\u00e9m, \u00e9s milyen \u00e1llag\u00fa lesz vajon...<\/div>\r\n