{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu","author_name":"Falusi Lib\u00e1k","author_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu\/author\/falusi-libak\/","title":"Perec zsemle","html":"Az\u00e9rt kapta ezt a fura elnevez\u00e9st, mert perec t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl, ugyanolyan elj\u00e1r\u00e1ssal. \u00c9n m\u00e1r nem is nagyon csin\u00e1lok m\u00e1sf\u00e9le zseml\u00e9t, mert ez annyira de annyira \u00edzlik nek\u00fcnk!\r\n\r\nTudom, hogy kiss\u00e9 macer\u00e1s a keleszt\u00e9s-form\u00e1z\u00e1s-keleszt\u00e9s-f\u0151z\u00e9s-s\u00fct\u00e9s folyamata, de nagyon meg\u00e9ri. \u00c9n egyszerre sokat, dupla adagot szoktam k\u00e9sz\u00edteni. Megesz\u00fcnk p\u00e1rat m\u00e9g melegen, a t\u00f6bbit pedig berakom a m\u00e9lyh\u0171t\u0151be.\r\n\r\nSr\u00e1caimnak ebb\u0151l szoktam csomagolni a suliba. Reggel csak kikapom a h\u0171sr\u0151l, 1-2 percre berakom a mikr\u00f3ba, \u00e9s t\u00f6k\u00e9letes!\r\n

\"_DSC0480blog\"<\/a><\/p>\r\n

\"_DSC0523blog\"<\/a><\/p>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k 16 darabhoz:<\/strong>\r\n\r\n1 kg feh\u00e9r b\u00faza finomliszt\r\n\r\n2 ek olaj\r\n\r\n25g friss \u00e9leszt\u0151\r\n\r\n550 ml langyos tej\r\n\r\n3 tk s\u00f3\r\n\r\n1tk cukor\r\n\r\nF\u0151z\u00e9shez:<\/strong>\r\n\r\n1 l v\u00edz\r\n\r\n2tk sz\u00f3dabikarb\u00f3na\r\n\r\n1ek cukor\r\n\r\nA s\u00f3s \u00f6ntethez a tetej\u00e9n: \/elhagyhat\u00f3\/<\/strong>\r\n\r\n2 ek liszt\r\n\r\n1ek s\u00f3\r\n\r\nv\u00edz \/annyi, hogy a tejf\u00f6ln\u00e9l kicsit foly\u00f3sabb \u00e1llag\u00fa legyen\/\r\n\r\nEgy nagy t\u00e1lba bele\u00f6nt\u00f6m a t\u00e9szta \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3j\u00e1t, \u00e9s k\u00e9zzel elkezdem \u00f6sszedolgozni. Mikor m\u00e1r \u00f6ssze\u00e1llt, kirakom a pultra, \u00e9s ott sz\u00e9p sima t\u00e9szt\u00e1v\u00e1 gy\u00farom. Ez kb 10-15 perces munka. Akkor j\u00f3, ha m\u00e1r f\u00e9nyes, \u00e9s nem ragad.\r\n\r\nEkkor visszateszem a nagy t\u00e1lba, letakarom, \u00e9s meleg helyen hagyom kelni m\u00e1sf\u00e9l \u00f3r\u00e1t.\r\n\r\nEz id\u0151 alatt kb a dupl\u00e1j\u00e1ra dagad. Kiveszem, 16 r\u00e9szre v\u00e1gom, \u00e9s zseml\u00e9ket form\u00e1zok bel\u0151le. Ide<\/a>\u00a0kattintva megtal\u00e1lj\u00e1tok a vide\u00f3t, amib\u0151l a form\u00e1z\u00e1st tanultam. \u00a0(2:55-n\u00e9l indul ez a r\u00e9sz)\r\n\r\nA goly\u00f3csk\u00e1kat olajozott tepsire rakom, letakarom, \u00e9s m\u00e9g f\u00e9l \u00f3r\u00e1t hagyom pihenni.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_1761\" align=\"aligncenter\" width=\"279\"]\"_DSC0467blog\"<\/a> F\u0151z\u00e9s el\u0151tt[\/caption]\r\n\r\nEzalatt felforralom a vizet a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1val \u00e9s a cukorral. A zseml\u00e9k mindk\u00e9t oldal\u00e1t f\u0151z\u00f6m benne 1-1 percig.\r\n

\"_DSC0475blog\"<\/a><\/p>\r\nVisszateszem a kiolajozott tepsikre, ezut\u00e1n m\u00e1r csak addig pihen, m\u00edg melegszik a s\u00fct\u0151. Lehet s\u00fctni s\u00fct\u0151pap\u00edron is, de arra oda kell figyelni, hogy szilikonos legyen, k\u00fcl\u00f6nben r\u00e1ragad s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben a pap\u00edr. \u00c9n m\u00e1r j\u00e1rtam \u00edgy sajnos. Az\u00f3ta s\u00fct\u00f6m olajozott tepsin.\u00a0S\u00fct\u00e9s el\u0151tt \u00e9les k\u00e9ssel bevagdosom a tetej\u00e9t kb f\u00e9l centi m\u00e9lyen.\r\n\r\n200 fokos, el\u0151meleg\u00edtett, l\u00e9gkever\u00e9ses s\u00fct\u0151ben s\u00fct\u00f6m 15 percig. Ekkor kiveszem, \u00e9s meglocsolom a liszt-s\u00f3-v\u00edz kever\u00e9k\u00e9vel, majd m\u00e9g 10 percre visszatolom a s\u00fct\u0151be. Ezen 25 perc alatt j\u00f3 ropog\u00f3sra s\u00fcl, mi \u00edgy szeretj\u00fck. Ha ez valakinek annyira nem j\u00f6n be, 20 perc s\u00fct\u00e9s is el\u00e9g.\r\n\r\nHa nem tesztek r\u00e1 lisztes-s\u00f3s kever\u00e9ket, akkor persze nem kell vele csin\u00e1lni a s\u00fct\u00e9s 25 perce alatt semmit, csak v\u00e1rni a csod\u00e1t...\r\n

\"_DSC0488blog\"<\/a><\/p>\r\nJulia","type":"rich"}