{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu","author_name":"Falusi Lib\u00e1k","author_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu\/author\/falusi-libak\/","title":"Epres pite","html":"

Ez az egyik kedvenc pit\u00e9m. Oml\u00f3s t\u00e9szta pici citrommal, \u00e9des eperrel.... Fot\u00f3zni is im\u00e1dtam, annyira sz\u00e9p sz\u00ednei vannak. T\u00f6k\u00e9letes ny\u00e1ri desszert! \"IMG_1996blog\"<\/a> Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz: 450 g liszt<\/span>
110 g porcukor<\/span>
1 cs vanili\u00e1s cukor<\/span>
1 \u00e9s f\u00e9l te\u00e1skan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na<\/span>
1 citrom reszelt h\u00e9ja<\/span>
220 g vaj<\/span>
2 kisebb toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<\/span> Eper t\u00f6ltel\u00e9khez: m\u00e1sf\u00e9l kg eper 60 g cukor 1 citrom leve 3 ev\u0151kan\u00e1l kukorica kem\u00e9ny\u00edt\u0151 \u00d6sszekevertem egy t\u00e1lban a lisztet, cukrokat, sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t. Hozz\u00e1morzsoltam a vajat, toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s a citromh\u00e9jat. \u00d6sszegy\u00fartam kis gomb\u00f3cba. El\u0151fordulhat, hogy 1-2 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edz sz\u00fcks\u00e9ges lehet, ha nem \u00e1ll \u00f6ssze a t\u00e9szta. Ha ez k\u00e9sz, 1 \u00f3r\u00e1ra betettem a m\u00e9lyh\u0171t\u0151be.<\/span> Am\u00edg h\u0171lt, elk\u00e9sz\u00edtettem a t\u00f6ltel\u00e9ket. A m\u00e1sf\u00e9l kg eperb\u0151l elvettem 40 dkg-ot, amit botmixerrel p\u00fcr\u00e9s\u00edtettem. Hozz\u00e1kevertem a cukrot, citrom lev\u00e9t, \u00e9s a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t. Ezek ut\u00e1n a t\u0171zhelyen folyamatosan kevergetve forr\u00e1sig f\u0151ztem. P\u00e1r percet hagytam h\u0171lni, majd belebor\u00edtottam a marad\u00e9k epret, \u00e9s \u00f3vatosan \u00e1tforgattam, f\u00e9lretettem. A m\u00e9lyh\u0171t\u0151b\u0151l kivett t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l elvettem kb az 1\/3-\u00e1t, ez megy majd a tetej\u00e9re. \u00a0A marad\u00e9kot \u00a0lisztezett pulton kiny\u00fajtottam, \u00e9s belehelyeztem egy 29cm-es pitet\u00e1lba. A sz\u00e9l\u00e9t ujjaimmal benyomkodtam, hogy form\u00e1s legyen. 1-2 ev\u0151kan\u00e1l pan\u00edrmorzs\u00e1t sz\u00f3rtam az alj\u00e1ra, majd bele\u00f6nt\u00f6ttem az epres t\u00f6ltel\u00e9ket. \"IMG_1946blog\"<\/a> Sok levelet kapok t\u0151letek, hogy \u00edrjak le munkameneteket l\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre, \u00edgy j\u00f6jj\u00f6n most az, hogyan kell tetej\u00e9re \"fonni\" a t\u00e9szt\u00e1t. Teh\u00e1t a marad\u00e9kot, amit f\u00e9lretettem, kiny\u00fajtom akkor\u00e1ra, mint a pitet\u00e1lam. Kb 2 cm cs\u00edkokat v\u00e1gok bel\u0151le v\u00edzszintesen. (\u00c9n most laz\u00e1n fontam a k\u00e9pek miatt, hogy \u00e9rthet\u0151 legyen, de lehet s\u0171r\u0171bben, akkor v\u00e9konyabbak a cs\u00edkok, vagy nagyobbra kell ny\u00fajtani, mint a pitet\u00e1l.) A kiv\u00e1gott t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l minden m\u00e1sodik cs\u00edkot r\u00e1teszem a pit\u00e9mre f\u00fcgg\u0151legesen, majd minden m\u00e1sodikat visszahajtom kb a pite fel\u00e9ig. Keresztbe r\u00e1helyezek egy cs\u00edkot, majd visszahajtom r\u00e1 a t\u00e9szt\u00e1t. (K\u00e9pekre kattintva megn\u00e9zhet\u0151 nagyobb m\u00e9retben.) \"eprespite<\/a> K\u00f6vetkez\u0151 sorhoz most azokat a cs\u00edkokat hajtom vissza, amiket el\u0151z\u0151 l\u00e9p\u00e9sben nem. (Teh\u00e1t minden m\u00e1sodikat ism\u00e9t, csak most a m\u00e1sik m\u00e1sodikat. :) R\u00e1helyezem v\u00edzszintesen a t\u00e9szt\u00e1t, majd ezeket is visszahajtom. Majd \u00fajra a legels\u0151 p\u00e1rokat hajtom le, v\u00edzszintes cs\u00edk, hajt\u00e1s vissza... Mikor elfogyott ez az oldal, megford\u00edtom a t\u00e1lat, \u00e9s ugyanezt ism\u00e9tlem meg \u00a0a m\u00e1sik oldalon. \"eprespite<\/a> Amint k\u00e9szen van, levagdosom a lel\u00f3g\u00f3 cs\u00edkokat, elegyengetem az oldal\u00e1t, megkenem a tetej\u00e9t toj\u00e1ssal. ( A levagdosott darabokat is vissza lehet nyomkodni a sz\u00e9l\u00e9re, hogy ne legyen vesztes\u00e9g.) \"IMG_1978blog\"<\/a> 180 fokos, el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben, l\u00e9gkever\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl 30 percig s\u00fct\u00f6m. Melegen-langyosan neh\u00e9z sz\u00e9p szeletenk\u00e9nt kiszedni a form\u00e1b\u00f3l, mert nagyon oml\u00f3s, leves. B\u00e1r minket ez nem g\u00e1tol meg semmiben, annyira finom langyosan!!! Kih\u0171lve sz\u00e9pen lehet v\u00e1gni. \"IMG_2002blog\"<\/a> \u00a0<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_2550\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"blog\"<\/a> Itt s\u0171r\u0171bben fonva[\/caption]\r\n

J\u00falia<\/p>","type":"rich"}