{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu","author_name":"Falusi Lib\u00e1k","author_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu\/author\/falusi-libak\/","title":"Alm\u00e1s m\u00e1ktorta","html":"<p>2012-ben volt az orsz\u00e1g tort\u00e1ja a szabolcsi alm\u00e1s m\u00e1ktorta. Egy ideje m\u00e1r\u00a0szemezgetek vele, most elk\u00e9sz\u00edtettem a picit eg\u00e9szs\u00e9gesebb v\u00e1ltozat\u00e1t.<\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu\/files\/2016\/04\/DSC0151b.jpg\"><img class=\"aligncenter size-large wp-image-3076\" src=\"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu\/files\/2016\/04\/DSC0151b-600x398.jpg\" alt=\"_DSC0151b\" width=\"600\" height=\"398\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong><\/p>\r\n<p>200 g dar\u00e1lt m\u00e1k<\/p>\r\n<p>100 g cukor (lehet ny\u00edrfa is)<\/p>\r\n<p>100 g finomliszt<\/p>\r\n<p>100 g <a href=\"http:\/\/www.magamitakartok.hu\/koles-liszt\/\" target=\"_blank\">Mag, amit akartok k\u00f6lesliszt<\/a><\/p>\r\n<p>1 toj\u00e1s<\/p>\r\n<p>3 dl tej<\/p>\r\n<p>2 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l s\u00fct\u0151por<\/p>\r\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k a kr\u00e9mhez:<\/strong><\/p>\r\n<p>6 dl tej<\/p>\r\n<p>70 g kukorica kem\u00e9ny\u00edt\u0151<\/p>\r\n<p>120 g cukor (lehet ny\u00edrfa vagy k\u00f3kuszcukor)<\/p>\r\n<p>3 db toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/p>\r\n<p>2.5 dl tejsz\u00edn<\/p>\r\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k az alm\u00e1s t\u00f6ltel\u00e9khez:<\/strong><\/p>\r\n<p>700 g reszelt alma<\/p>\r\n<p>60 g vaj<\/p>\r\n<p>50 g cukor (itt is lehet helyettes\u00edt\u0151)<\/p>\r\n<p>2 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l fah\u00e9j<\/p>\r\n<p>T\u00e9szt\u00e1hoz a toj\u00e1st elkevertem a cukorral, (\u00e9n ny\u00edrfacukrot haszn\u00e1ltam),\u00a0hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a tejet, majd a sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat mind. Robotg\u00e9ppel\u00a0homog\u00e9nn\u00e9 dolgoztam. 26 cm-es tortaform\u00e1ban, 180 fokos, el\u0151meleg\u00edtett\u00a0s\u00fct\u0151ben 30 percig (t\u0171pr\u00f3b\u00e1ig) s\u00fclt.\u00a0K\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtettem a kr\u00e9met. Kev\u00e9s hideg tejjel (amit a 6 decib\u0151l vettem el)\u00a0elkevertem a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t \u00e9s a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t. Marad\u00e9k tejet a cukorral (\u00e9n itt\u00a0k\u00f3kuszcukrot haszn\u00e1ltam, ez\u00e9rt van a kr\u00e9mnek kicsit karamell sz\u00edne. De lehet\u00a0krist\u00e1lycukrot, ny\u00edrf\u00e1t, vagy m\u00e1s \u00e9des\u00edt\u0151t is haszn\u00e1lni.) felforraljuk, majd\u00a0folyamatosan kevergetve adjuk hozz\u00e1 a kem\u00e9ny\u00edt\u0151s toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t. Bes\u0171r\u00edtj\u00fck, vagy hagyjuk h\u0171lni. Ha kih\u0171lt, hozz\u00e1keverj\u00fck a felvert habtejsz\u00ednt.<\/p>\r\n<p>Az alm\u00e1kat megh\u00e1mozzuk, lereszelj\u00fck, fah\u00e9jjal \u00e9s a cukorral elkeverve vajon\u00a0picit p\u00e1roljuk.\u00a0Mikor minden kih\u0171lt, bet\u00f6ltj\u00fck a tort\u00e1t. \u00c9n a form\u00e1ban t\u00f6lt\u00f6ttem, amiben s\u00fclt.\u00a0A t\u00e9sztalapot kett\u00e9 v\u00e1gtam, a fel\u00e9t visszatettem a form\u00e1ba. Erre r\u00e1kentem az\u00a0alm\u00e1t, majd a kr\u00e9met. Tetej\u00e9re ment a marad\u00e9k f\u00e9l lap. M\u00e1snapra \u00e1ll \u00f6ssze\u00a0igaz\u00e1n ez e torta, nekem h\u0171t\u0151ben t\u00f6lt\u00f6tt egy \u00e9jszak\u00e1t.<\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu\/files\/2016\/04\/DSC0141b.jpg\"><img class=\"aligncenter size-large wp-image-3077\" src=\"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu\/files\/2016\/04\/DSC0141b-409x600.jpg\" alt=\"_DSC0141b\" width=\"409\" height=\"600\" \/><\/a><\/p>","type":"rich"}