{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu","author_name":"Falusi Lib\u00e1k","author_url":"https:\/\/falusilibak.cafeblog.hu\/author\/falusi-libak\/","title":"Sajttorta","html":"

H\u00e1t elj\u00f6tt a nagy visszat\u00e9r\u00e9s... Hatalmas boldogs\u00e1g, hogy ilyen sokan itt vagytok vel\u00fcnk, ennyi \u00e9v kihagy\u00e1s ut\u00e1n is. Fogok \u00edrni arr\u00f3l, mi is t\u00f6rt\u00e9nt eddig, de most egy torta, amit ti v\u00e1lasztottatok.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n

A sajttorta alap. Mindenki szereti. Az is, aki nem. Ha betartasz p\u00e1r fontos l\u00e9p\u00e9st, iszony\u00fa egyszer\u0171en tudsz t\u00f6k\u00e9letes sajttort\u00e1t s\u00fctni.\u00a0<\/p>\r\n

Ezek a k\u00f6vetkez\u0151k:\u00a0<\/p>\r\n

1. Az alapanyagok \u00f6sszekever\u00e9s\u00e9n\u00e9l nem kell hosszan elh\u00fazni a m\u0171veletet, mert a sok leveg\u0151 bevitel\u00e9vel tuti megreped a teteje. 2. Oda kell figyelni a s\u00fct\u00e9si h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre, menet k\u00f6zben levenni. 3. Oda kell figyelni a s\u00fct\u00e9si id\u0151re, ha a k\u00f6zepe m\u00e9g picit remeg, akkor m\u00e1r j\u00f3. Ha tuti biztosra szeretn\u00e9tek menni, kis l\u00e1basban vizet is tehettek a torta al\u00e1, hogy g\u0151zben s\u00fclj\u00f6n.<\/p>\r\n

\"\"<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

Az alaphoz:<\/strong><\/p>\r\n

Egy csomag (20db) zabkeksz<\/p>\r\n

100 gramm vaj<\/p>\r\n

Kr\u00e9mhez:<\/strong><\/p>\r\n

250 gramm mascarpone<\/p>\r\n

350 gramm kr\u00e9msajt<\/p>\r\n

50 ml habtejsz\u00edn<\/p>\r\n

120 gramm cukor<\/p>\r\n

3 db eg\u00e9sz toj\u00e1s<\/p>\r\n

25 gramm kem\u00e9ny\u00edt\u0151<\/p>\r\n

1 citrom reszelt h\u00e9ja<\/p>\r\n

Van\u00edlia, vagy egy van\u00edli\u00e1s cukor<\/p>\r\n

A zabkekszeket \u00f6sszet\u00f6rj\u00fck, majd a megolvasztott vajjal \u00f6sszemorzsoljuk. A tortaforma (nekem ez 24 cmes most) alj\u00e1ra s\u00fct\u0151pap\u00edrt tesz\u00fcnk, elegyengetj\u00fck benne a vajas kekszet. Ez mehet picit a h\u0171t\u0151be, am\u00edg dolgozunk a kr\u00e9mmel. Ehhez a mascarpon\u00e9t, kr\u00e9msajtot, \u00e9s a cukrot egy percig robotg\u00e9ppel homog\u00e9nre keverj\u00fck, majd egyenk\u00e9nt hozz\u00e1adjuk a toj\u00e1sokat, a tejsz\u00ednt, v\u00e9g\u00fcl a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t. \u00d6sszesen kb 2-3 percig keverj\u00fck. M\u00e1r habver\u0151vel adjuk hozz\u00e1 ezek ut\u00e1n a citrom h\u00e9j\u00e1t \u00e9s a van\u00edli\u00e1t. A kr\u00e9m k\u00e9szen is van.<\/p>\r\n

R\u00e1\u00f6ntj\u00fck a kekszes alapra, elegyengetj\u00fck. El\u0151meleg\u00edtett, 175 fokos s\u00fct\u0151ben 15 percig s\u00fctj\u00fck, majd levessz\u00fck a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet 120 fokra. Kb egy percig r\u00e9snyire kinyitjuk a s\u00fct\u0151 ajtaj\u00e1t ekkor, hogy lemenjen a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet. 120 fokon m\u00e9g 30 percig s\u00fctj\u00fck. Ha a k\u00f6zepe m\u00e9g picit remeg, az teljesen ok\u00e9s. Lekapcsoljuk a s\u00fct\u0151t, ajtaj\u00e1t kinyitjuk, \u00e9s megv\u00e1rjuk, hogy ott h\u0171lj\u00f6n ki a torta.\u00a0<\/p>\r\n

Sim\u00e1n is t\u00f6k\u00e9letes, de fant\u00e1zi\u00e1ra \u00e9s \u00edzl\u00e9sre van b\u00edzva, tesztek-e r\u00e1 valamit. Ezen kis m\u00e1lna van. 200 gramm m\u00e1ln\u00e1t meleg\u00edtettem fel 3 ev\u0151kan\u00e1l cukorral, majd a t\u0171zr\u0151l lev\u00e9ve, (ne legyen forr\u00f3, f\u0151zni nem kell) hozz\u00e1dtam 8 gramm zselatint. Amikor kezdett h\u0171l\u00e9s k\u00f6zben s\u0171r\u0171s\u00f6dni, r\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a tort\u00e1ra.\u00a0<\/p>\r\n

A h\u0171t\u0151ben j\u00f3l kih\u0171t\u00f6tt, hideg sajttor\u00e1t lehet sz\u00e9pen v\u00e1gni.<\/p>\r\n

Plusz egy tipp: A sajttort\u00e1t elk\u00e9sz\u00edtheted csak mascarpon\u00e9b\u00f3l is, ha \u00e9pp nem kapsz sajtkr\u00e9met, vagy van otthon f\u00e9l kil\u00f3 mascarpon\u00e9d. Ebben az esetben 500gramm mascarpone, hagyd ki a\u00a0 habtejszint, viszont adj hozz\u00e1 100gramm tejf\u00f6lt. A t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3 ugyanaz, mint fent.<\/p>\r\n

J\u00f3 s\u00fct\u00e9st k\u00edv\u00e1nok!<\/p>\r\n

\"\"<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}