1.0https://falusilibak.cafeblog.huFalusi Libákhttps://falusilibak.cafeblog.hu/author/falusi-libak/A legkisebb túlzás nélkül állíthatom, hogy ez a világ legfinomabb csokis édessége. Én még nem ismertem olyan embert, aki nem imádta. Egyszer régesrégen ezt vittem vendégségbe újdonsült barátokhoz, ahol a férj jóízűen elfogyasztotta. Majd pár év múlva vallotta be, hogy ő utálja a csokis sütiket, anno csak illendőségből ette meg, viszont nagyon ízlett neki, és csinálok-e még? Azt hiszem, ez a legnagyobb bók, amit ez a csoda kapott. Mert szó  szerint csoda! És most jön a meglepetés, nincs benne liszt! Még mielőtt a diétázók elkezdenének repdesni elmondom, hogy cserébe van benne 2 tábla étcsokoládé, és cukor is... Állagra semmihez sem hasonlít, nem piskóta, inkább sült puding, de mégsem. Habos, krémes, omlós. Mivel liszt nélkül készül, a sütőből kivéve kicsit összeesik, a teteje gusztusosan berepedezik. Mi vanília fagyival szeretjük a legjobban, mikor a langyos sütin elolvad a fagyi... No, ezt már szavakkal  nehéz... A fotók magukért beszélnek. Az eredeti receptet Nigella szakács könyvében olvastam, viszont nekem az övé nagyon lapos lett, így kicsit továbbfejlesztettem. Az elkészítése: Mikróban megolvasztom a 2 tábla / 200 g / 70%-os étcsokit. Óvatosan, sűrűn nézegetve kell ezt tenni, mert én már égettem oda, kb 2 napig kellett utána szellőztetni! Mikor megolvadt, elkeverek benne 12 dkg vajat. Picit félreteszem, hogy a vaj is megolvadjon. Eközben egy másik edényben 6 tojás sárgáját 10 dkg porcukorral habosra keverek. Egy másik tálban 200g habtejszínt felverek / amikor még csak tanulgattam sütni, nem tudtam, hogy a tejszínt csak úgy lehet felverni, ha hideg. Én néha még a mélyhűtőbe is berakom 10 percre előtte /. Csak, hogy még többet kelljen mosogatni, egy negyedik tálban a 6 tojás fehérjét verem fel 4 evőkanál porcukorral. Nem ilyen bonyolult ám, csak úgy hangzik! Most kezdődik az összeöntögetés. Először a csokis vajat öntöm össze a cukros tojás sárgájával. Következő lépésként ebbe beledolgozom óvatosan kevergetve a tejszínhabot, majd legvégén a tojás fehérjét . Már ilyenkor csodaszép: <div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WHNJhywGdpI/T9T60mNarwI/AAAAAAAAAI0/TF-Cv4iQJx4/s1600/IMG_5884.JPG"><img class="aligncenter" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2012/06/IMG_5884.jpg" width="400" height="266" border="0" /></a></div> Kerek torta formába öntöm, és mehet a sütőbe. Pontosan 38 percig sütöttem ezt most, 180 fokon, légkeveréssel. <table cellspacing="0" cellpadding="0" align="center"> <tbody> <tr> <td><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VqSoX5ATiSA/T9T69hnwDNI/AAAAAAAAAI8/Q4QVWyHt6CY/s1600/IMG_5898.JPG"><img class="aligncenter" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2012/06/IMG_5898.jpg" width="400" height="266" border="0" /></a></td> </tr> <tr> <td>Sütés előtt</td> </tr> </tbody> </table> Gyorsan lefotóztuk kivétel után rögtön: <div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-n09pNk9Lp-g/T9T7496MWvI/AAAAAAAAAJE/_oaZHWvzQ7w/s1600/IMG_5928.JPG"><img class="aligncenter" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2012/06/IMG_5928.jpg" width="400" height="266" border="0" /></a></div> Majd pár percre rá is, hogy milyen kedvesen összeesett: <div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xZGGbrgpJ0M/T9T8CCBOrgI/AAAAAAAAAJQ/ey2ZfzoQfGM/s1600/IMG_5970.JPG"><img class="aligncenter" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2012/06/IMG_5970.jpg" width="400" height="266" border="0" /></a></div>   <table cellspacing="0" cellpadding="0" align="center"> <tbody> <tr> <td><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bETAAVAL-HQ/T9T-q3APy2I/AAAAAAAAAJg/G379lT1MU4E/s1600/IMG_5981.JPG"><img class="aligncenter" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2012/06/IMG_5981.jpg" width="400" height="266" border="0" /></a></td> </tr> <tr> <td>Csodaszép...</td> </tr> </tbody> </table> <div> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-XFzuLWLXPRA/T9T_MKL8Q0I/AAAAAAAAAJo/8bqaRZr_YOI/s1600/IMG_5989.JPG"><img class="aligncenter" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2012/06/IMG_5989.jpg" width="400" height="266" border="0" /></a></div> Kívül olyan, mint a sült hab, belül puha, omlós, elolvad az ember szájában... <table cellspacing="0" cellpadding="0" align="center"> <tbody> <tr> <td><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VcrB6KGAEwo/T9T_-7Y0alI/AAAAAAAAAJw/feAkYWRc9BY/s1600/IMG_6004.JPG"><img class="aligncenter" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2012/06/IMG_6004.jpg" width="400" height="266" border="0" /></a></td> </tr> <tr> <td>fagyival</td> </tr> </tbody> </table> Fagyival tökéletes, bár ettük már tejszínhabbal is, de nálunk a fagyi a nyerő! Ezt meg kell sütni, nincs mese... A végére még egy kis ízelítő, hogy mivel foglalkoztunk a hétvégén. Készül róla bejegyzés is, ígérem... <table cellspacing="0" cellpadding="0" align="center"> <tbody> <tr> <td><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZwE87fMBTrA/T9UDgJzflLI/AAAAAAAAAKA/wryn27m9Ra4/s1600/IMG_5957.JPG"><img class="aligncenter" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2012/06/IMG_5957.jpg" width="400" height="266" border="0" /></a></td> </tr> <tr> <td>Itt még csak készülget...</td> </tr> </tbody> </table> Juliarich