1.0https://falusilibak.cafeblog.huFalusi Libákhttps://falusilibak.cafeblog.hu/author/falusi-libak/A bagel körül hasonló felhajtás van, mint a <a href="http://falusilibak.blogspot.hu/2012/08/macaron.html" target="_blank">macaron</a> körül. Én is csak akkor értettem meg az okát mikor megkóstoltam. Ez az egyik legfinomabb péksütemény a világon! Szerintem... A kívül ropogós, belül sűrű, kissé édeskés tésztát bármivel is töltjük meg, vagy éppen üresen rágcsáljuk, hihetetlen finom!   <div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jTXL7lG-8m4/UPv3IA2VRcI/AAAAAAAADMI/m-OFIxXyUIU/s1600/IMG_4413.JPG"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2013/01/IMG_4413.jpg" width="213" height="320" border="0" /></a></div>   A receptet Limara oldalán találtam. <a href="http://limarapeksege.blogspot.hu/2009/12/bagel.html" target="_blank">Ide</a>  kattintva olvashatjátok az eredetit. Ha esetleg még nem volt szerencsétek Limara pékségéhez, mindenképpen szánjatok rá időt, mert megéri!!! Én imádom! Hozzávalók: / 6 nagyot és 4 kicsit készítettem ebből / 60 dkg finomliszt 1 tk só 1 ek cukor 1 tk olaj 12 g friss élesztő 3 dl  langyos víz Egy tálba beleöntöm a lisztet, sót, cukrot. Közepébe mélyedést csinálok, majd belelocsolom az olajat, vizet, és mehet hozzá a morzsolt élesztő. Az egészet kézzel összegyúrom, majd egy deszkán vagy szilikonlapon folytatva fényesre dolgozom-gyúrom a tésztát. Próbáltátok már stresszoldó jelleggel a gyúrást? Tök jó! Egyszer mérges voltam már nem is tudom miért, na akkor lett a legszebb a tésztám! :) Kelesztőtálban 1 órát kelt, majd 6 nagyobb, és 4 kisebb részre osztottam. /Ez ízlés kérdése/   <div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DgRO8Rj-Wq8/UPv3jqepidI/AAAAAAAADMo/-lE8CyTRq-k/s1600/blogra.jpg"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2013/01/blogra1.jpg" width="320" height="222" border="0" /></a></div> A tésztákat a tenyeremmel kilapogattam, majd feltekertem, Kb 20 cm hosszú darabokat formálva.   <div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-f5UrKWltr0Q/UPv3NwBNmtI/AAAAAAAADMQ/FKJv3igL7xU/s1600/blogra1.jpg"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2013/01/blogra11.jpg" width="320" height="186" border="0" /></a></div>   A két végét egymáshoz csíptem. Na ez még nem tökéletes, gyakorolnom kell, hogy szép sima legyen. Majd belisztezett deszkán vagy lapon letakarva még 30 percig keltek. És most jön a meglepetés!!! Attól lesz finom ropogós, semmihez sem hasonítható a külseje, hogy forró vízben főzni kell őket. / Ne riasszon meg senkit, ez nem nagy munka! / Kb fél liter vizet felforraltam 1 ek mézzel, és oldalanként 30 mp-ig főztem benne a bageleket. Majd 200 fokos sütőben, sütőpapíron, vagy vajazott-lisztezett tepsin 15 perc alatt készre sültek. <table cellspacing="0" cellpadding="0" align="center"> <tbody> <tr> <td><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FXxQIS2BUss/UPv3Ulxat4I/AAAAAAAADMY/ZPfvUq2Ivrc/s1600/blogra4.jpg"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2013/01/blogra41.jpg" width="294" height="320" border="0" /></a></td> </tr> <tr> <td>Itt sült csirkével  töltöttük, de nagy kedvenc még a tonhalas is.</td> </tr> </tbody> </table> <div> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-PSN61kUx4tM/UPv3d9yIBzI/AAAAAAAADMg/U35pXW5sbpc/s1600/blogra5.jpg"><img class="aligncenter" style="border: 0px" alt="" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2013/01/blogra5.jpg" width="256" height="320" border="0" /></a></div> <div></div> <div>Julia Kövess minket a facebookon is. <a href="http://www.facebook.com/pages/Falusi-Lib%C3%A1k/236980229745086#!/pages/Falusi-Lib%C3%A1k/236980229745086" target="_blank">Itt</a> megteheted.</div>rich