1.0https://falusilibak.cafeblog.huFalusi Libákhttps://falusilibak.cafeblog.hu/author/falusi-libak/Omlós vajas keksz citrom ízzel, tetején vékony ropogós cukorréteg. Mi kell még? <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_0084blog1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2207" alt="IMG_0084blog" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_0084blog1-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a> Hozzávalók 20-22 darabhoz: 225 g szobahőmérsékletű vaj 160 g cukor 2 egész tojás 2 citrom reszelt héja 2 citrom leve 300 g liszt 1 tk sütőpor 1 tk szódabikarbóna negyed tk só porcukor a hempergetéshez Elkészíteni pofon egyszerű. Mindent beleöntöttem egy nagy tálba, és a kezemmel összedolgoztam mindaddig, míg a vaj egyenletesen eloszlik a tésztában. 1 órára beraktam a mélyhűtőbe, hogy könnyen lehessen belőle gombócokat gyártani. Volt olyan, hogy hirtelen jöttek vendégek, nem volt idő a mélyhűtős kitérőre. Így is meg lehet sütni, kicsit ragad, de a porcukorban lehet belőle gombócot formázni. Ebben az esetben sütés közben hajlamosabbak összecsúszni-összesülni. Ez az ízén mit sem változtat, csak nem olyan szabályosak a formák. Így, vagy úgy, gombócokat gyártunk belőlük, (én kb egy evőkanálnyi mennyiségűből csináltam golyót) és porcukorban meghempergetjük. Ezt a cukormennyiséget elvettem a tésztából, így nem lesz olyan édes. Azért hempergetek, mert így sütés közben egy finom ropogósabb cukor réteg sül a kekszre, ami annyira, de annyira finom! Egymástól 7-8 cm távolságra raktam őket egy sütőpapíros tepsiben. Sütés közben ellaposodnak, ezért kell a hely. <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_0057.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2197" alt="IMG_0057" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_0057-600x372.jpg" width="600" height="372" /></a> Előmelegített, 180 fokos sütőben légkeverésnél 15 perc alatt megsülnek, de érdemes rápislogni, minden sütő más. Az nem baj, ha egy picit barnul a széle, nálunk kifejezetten szeretik a srácok ezt a ropogós barnaságot. <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_0074blog.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2198" alt="IMG_0074blog" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_0074blog-600x409.jpg" width="600" height="409" /></a> Júliarich