1.0https://falusilibak.cafeblog.huFalusi Libákhttps://falusilibak.cafeblog.hu/author/falusi-libak/Csokis kalácsHúsvét után úszunk a csokitojásokban, csokibarikákban és nyuszikban. Én nem vagyok az a tartogatós fajta, így próbálom hasznosítani a megmaradt csokikat. Idén nagy boldogságomra megtanultam az igazi foszlós kalács fortélyait, így nem is nagyon volt kérdés, hogy mibe süssem el. A puha, foszlós kalácsot nem lehet megunni, nálunk a srácok nagyon szeretik. Legtöbbször kihűlés után a felét felszeletelve elrakom a mélyhűtőbe. Így bármikor van puha kalács itthon. ( A mélyhűtőből kivéve 1 percre beteszem a mikróba, és tökéletes!)
<a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_1227b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2442" alt="IMG_1227b" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_1227b-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a>
A kalács receptjét és elkészítési módját részletesen leírtam előző bejegyzésemben <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/2014/04/10/foszlos-kalacs/" target="_blank">ITT.</a> A tésztát összegyúrtam, kelesztettem. Kelesztés után 6 részre osztottam. Itt változtattam annyit, hogy nem sodortam, hanem kinyújtottam kb 30 cm hosszú, és 8-10 cm szélessé őket darabonként. Egy kalácshoz 12 db csokitojást, nyuszit és barikát olvasztottam fel 50 g vajjal. Ezt a tölteléket osztottam el a 6 db tésztában.
<p style="text-align: center"><a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_1203b.jpg"><img class="aligncenter wp-image-2444" alt="IMG_1203b" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_1203b-455x600.jpg" width="364" height="480" /></a></p>
<p style="text-align: left">Felsodortam mint a bejglit, majd 3-3 darabot összefontam. Az így kapott fonatokat elrendeztem egy sütőpapíros 24 cm átmérőjű kerek formában. Az egyik fonatnál elszöszmötöltem, és mire elkezdtem fonni, kicsit megdermedt a csoki. Így is lehetett dolgozni vele, csak nem tekeredett olyan szépen. Érdemes nem szöszmötölni, rögtön fonni, formába tenni. ( Ez a képen a csoki nélküli változat, csak az elrendezés miatt...)</p>
<p style="text-align: left"><a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/kész.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2375" alt="kész" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/kész-600x600.jpg" width="600" height="600" /></a></p>
<p style="text-align: left">Tetejét lekentem tojással, majd 40 percre újra félretettem kelni. Ha megkelt, ismét lekentem tojással, majd 180 fokos előmelegített, légkeveréses sütőben 35-40 percig sült. Ha nagyon pirulna, alufóliával vagy sütőpapírral le lehet takarni a tetejét.</p>
<p style="text-align: left"><a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_1232b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2445" alt="IMG_1232b" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_1232b-418x600.jpg" width="418" height="600" /></a></p>
<p style="text-align: left"><a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_1238b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2446" alt="IMG_1238b" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/04/IMG_1238b-600x399.jpg" width="600" height="399" /></a>Júlia</p>rich