1.0https://falusilibak.cafeblog.huFalusi Libákhttps://falusilibak.cafeblog.hu/author/falusi-libak/Mert ez megér egy külön bejegyzést... Ez a karamell öntet hihetetlen finom! Többen kérdeztétek, hogyan is készül, így jöjjön egy lépésről-lépésre leírás. Ha nem használjátok fel azonnal, a hűtőben simán eláll 1-2 hétig. <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0701b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2721" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0701b-398x600.jpg" alt="_DSC0701b" width="398" height="600" /></a> Hozzávalók: (kb. 4.5 dl lesz belőle) 300 g cukor 50 ml víz 75 g vaj 2.5 dl habtejszín Első lépésként a cukrot és a vizet egy lábasba öntjük, majd közepes hőfokon elkezdjük melegíteni. <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0650b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2723" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0650b-398x600.jpg" alt="_DSC0650b" width="398" height="600" /></a> Nem szabad kevergetni, csak esetleg néha megrázni a lábast. Kezd forrni.... <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0653b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2724" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0653b-398x600.jpg" alt="_DSC0653b" width="398" height="600" /></a> Majd habzik is.... És még nem piszkáljuk. <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0658b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2725" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0658b-398x600.jpg" alt="_DSC0658b" width="398" height="600" /></a> Elkezd karamellizálódni. Itt már bele kell keverni, ha esetleg a tetején még nem, de az alján már eléggé megkaramellizálódott a cukor. <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0660b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2726" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0660b-398x600.jpg" alt="_DSC0660b" width="398" height="600" /></a> Mikor ilyen gyönyörű színe lesz,(mint a fenti képen) a legkisebbre állítom a gázt, majd hozzáadom darabonként a vajat. <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0665b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2727" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0665b-398x600.jpg" alt="_DSC0665b" width="398" height="600" /></a> Itt már természetesen elkezdem kevergetni. A vaj után hozzákeverjük a tejszínt, amit előzőleg mikróban kicsit meglangyosithatunk, így nem ugrik össze a karamell. Már csak addig tarjuk a tűzön, amíg szép sima öntetet kapunk. <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0668b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2728" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0668b-398x600.jpg" alt="_DSC0668b" width="398" height="600" /></a> Ilyenkor még folyékony, de ahogy hűl, sűrűsödik. Mikor kihűlt, mehet a hűtőbe. <a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0698b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2729" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC0698b-441x600.jpg" alt="_DSC0698b" width="441" height="600" /></a> Használjátok például a fahéjas kelt tésztához: [caption id="attachment_2735" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/2014/04/03/fahejas-kelt-bogyok/"><img class="wp-image-2735 size-large" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2014/11/IMG_0685blog-1-600x437.jpg" alt="IMG_0685blog (1)" width="600" height="437" /></a> Recept a képre kattintva[/caption] Ezen kívül fagyi mellé, palacsintába, sütik tetejére, és sorolhatnám... Júliarich