1.0https://falusilibak.cafeblog.huFalusi Libákhttps://falusilibak.cafeblog.hu/author/falusi-libak/<p>Ez olyan igazi, békebeli almás pite. Én piteőrült vagyok, ez talán már átjött... De süthetek akármilyen szuper pitét, ennél nincs finomabb!</p> <p><a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2015/05/DSC0553b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2898" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2015/05/DSC0553b-600x398.jpg" alt="_DSC0553b" width="600" height="398" /></a></p> <p><strong>Hozzávalók 26 szelethez:</strong></p> <p>250 g vaj</p> <p>400 g finomliszt</p> <p>100 g cukor</p> <p>2 púpozott evőkanál tejföl</p> <p>1 teáskanál sütőpor</p> <p>1 citrom reszelt héja</p> <p>1-2 evőkanál zsemlemorzsa</p> <p><strong>Alma  töltelék:</strong></p> <p>2 kg alma</p> <p>1 teáskanál fahéj</p> <p>80 g cukor</p> <p>Tésztához a hideg vajat kisebb darabokra vágom, hozzámérem a lisztet, cukrot, tejfölt, sütőport és a citrom lereszelt héját. Gyors mozdulatokkal összegyúrom, gombóccá formálom, és fóliába csomagolva mehet a hűtőbbe, míg elkészítem az almát.</p> <p>Az almákat megpucolom, sajtreszelőn lereszelem. Hozzámérem a cukrot és a fahéjat, majd jól összekeverem.</p> <p>A tésztát kiveszem a hűtőből, és kettéválasztom. Lisztezett deszkán kinyújtom az alsó tésztát először ( az alsót kicsit vastagabbra hagyom). Ezt az adagot én egy 30x35 cm-es, magasabb falú tepsiben sütöttem, amibe sütőpapírt tettem. Nem egyszerű ilyen méretű szabályos tésztát nyújtani, nekem nem is mindig sikerül, de (főleg az alját) simán lehet foltozni itt-ott. Mikor az alsó tésztát elhelyeztem a tepsiben, megszórom vékonyan zsemlemorzsával, majd rásimítom az előzőleg kissé kinyomkodott almát. Ráformázom a felső lapot. Ha nem sikerül szépen, sebaj, majd a porcukor eltakarja… A tetejét pár helyen megszurkálom villával. Be lehet kenni tojással, akkor fényes lesz. Én mikor porcukrot szórok, ezt a lépést kihagyom.</p> <p>Előmelegített, 180 fokos sütőben nekem 30 percig sült.  Mikor már barnul a teteje, akkor már jó.</p> <p><a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2015/05/DSC0533b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2899" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2015/05/DSC0533b-398x600.jpg" alt="_DSC0533b" width="398" height="600" /></a></p> <p> </p> <p><a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2015/05/DSC0532b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-2903" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2015/05/DSC0532b-600x398.jpg" alt="_DSC0532b" width="600" height="398" /></a></p>rich