1.0https://falusilibak.cafeblog.huFalusi Libákhttps://falusilibak.cafeblog.hu/author/falusi-libak/<p>Kicsit elkapott az indiai kaja láz. Még most ismerkedem vele, de a hetekben-napokban főztem pár iszonyú finom ételt. Nagy kedvencünk a vöröslencse, ebből az alapanyagból nagyon nagyon finom kajákat lehet készíteni. Először egy egyszerű főzelék félét mutatok, a következő egy csirkés egytálétel lesz.</p> <p><a href="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2016/02/DSC0044b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-3060" src="https://falusilibak.cafeblog.hu/files/2016/02/DSC0044b-600x398.jpg" alt="_DSC0044b" width="600" height="398" /></a></p> <p>Hozzávalók:</p> <p>1 nagyobb fej vöröshagyma</p> <p>5 gerezd fokhagyma</p> <p>olíva olaj</p> <p>500 g <a href="http://www.magamitakartok.hu/voroslencse/" target="_blank">vöröslencse</a> </p> <p>1 narancs leve és héja</p> <p>1 csapott evőkanál őrölt gyömbér</p> <p>1 evőkanál só</p> <p>bors</p> <p>1 csapott evőkanál őrölt római kömény</p> <p>1 teáskanál kurkuma és curry</p> <p>durván másfél-két liter víz</p> <p>Az apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés olíva olajon megpirítom. Néha löttyintek hozzá egy pici vizet, hogy így puhuljon. Hozzáöntöm a vöröslencsét, és pirítom pár percig. Felöntöm kb. egy liter vízzel. Fűszerezem, kavargatom, majd letakarva hagyom főni.</p> <p>Kb 1- 1 1/2 óra alatt fő puhára. Eközben persze sűrűn rá kell nézni, vizet pótolni, kóstolgatni, még fűszerezni, ha kell. A vége felé belereszelem a narancs héját, belecsorgatom a levét. Ettől annyira pikáns íze lesz…</p> <p>Ha elkészült, melegen tálalni. Mi naan kenyeret sütöttünk hozzá, ami igencsak egyszerű, recept <a href="http://izeselet.hu/receptek/naan-az-indiai-lepenykenyer/" target="_blank">itt.</a></p>rich