Ismét itt egy egyszerű de nagyszerű recept!
A süti onnan kapta ezt az érdekes elnevezését, hogy a hüvelykujjunkkal kell formázni.
Én erre a sütire is használnám a nehéz elrontani jelzőt, mert tényleg csak össze kell gyúrni a hozzávalókat, majd golyókat formálva megsütni. Közben persze ujjat benyomni, de az nagy móka!
Hozzávalók: /kb 25 darabhoz/
100 g darált mandula
140 g liszt
130 g vaj
90 g barna cukor /helyettesíthető 80g kristály cukorral/
1 egész tojás
fél tk szódabikarbóna
A fenti hozzávalókat egy tálba raktam, és kis kezemmel összegyúrtam. Kicsit ragacsos….
Majd fél-egy órára ment a mélyhűtőbe, hogy picit megdermedjen.
Ez idő után én már tudtam belőlük golyókat formálni. Picit lisztes kézzel, úgy nem ragad. A méret ízlés kérdése, én kb 3cm átmérőjű labdákat készítettem.
Sütőpapíros, vagy teflonos tepsire, egymástól kb 6-7 cm-re lehet pakolni őket.
És most jön a móka része. Vizes hüvelykujjal kis krátereket kell képezni a közepükbe.
Be lehet fogni a gyerekeket is. Nem baj ha picit bereped, úgy csak csinosabbak.
Majd a mélyedésekbe mehet a lekvár. Amilyen éppen van otthon, mindennel finom. Nekem ez most ribizlis.
Tolni be előmelegített sütőbe 180 fokra 10-12 perc, és kész is!
Figyeljétek a sütőt, mert gyorsan pirulnak.
Fincsi, jófajta kis süti ez!!!!
