Nagyon egyszerű, gyors, és igazán finom morzsasüti.
Hozzávalók:
700 g meggy (télen tökéletes a befőtt is)
1 csomag vaníliás pudingpor
200 g cukor
250 g vaj
400 g liszt
50 g finom zabpehely
1 csomag sütőpor
1 egész tojás
Ha befőtt meggyel dolgozunk, a levét leszűrjük, majd ebben a lében simára keverjük a pudingport, felfőzzük. Ha nem befőtt, ebben az esetben kb 3 dl gyümölcslével főzünk belőle pudingot. Félretesszük, hagyjuk picit hűlni.
Közben a Lisztből, cukorból, zabpehelyből, sütőporból, tojásból, és az apróra darabolt vajból morzsás elegyet gyúrunk.
A tészta kétharmad részét egy 24-26 cm átmérőjű tortaformába nyomkodjuk. (Alatta sütőpapír) Ráöntjük a meggyes pudingot, majd befedjük a tészta maradékával.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, 30-40 percig sütjük.
